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    火候必须把控好，大火烧开，再转小火慢煨。她打算下午卤熟了，先切两斤猪头肉，再切一盘肥肠，配点刚出锅的卤豆腐干，趁热给大院那边送去。

    这算是“许记”在省城的第一锅试水。公公婆婆和老爷子平时吃惯了食堂和小灶，这口重口味的民间吃食，保准能让他们换换口味。

    卤香味根本藏不住。

    不到半个钟头，那股子混合着肉香和几十种大料的浓郁味道，就顺着四合院的墙头飘了出去，直往胡同里钻。

    前院住着的两个正在洗衣服的邻居大妈，闻着味直抽鼻子。

    “我的老天爷，这是谁家炖肉呢？这味儿也太霸道了，馋得我这大晌午的直咽唾沫。”

    “准是后院新搬来那对小两口。我今早看那闺女买了老大一个猪头回来。真舍得放料啊！”

    许南听着前院隐隐传来的议论声，嘴角轻轻弯了弯。

    另一边，魏野骑着二八大杠，一路蹬到了省军区某个训练基地。

    营区门口的两个哨兵一看清骑车过来的人，二话不说，脚跟一碰，“啪”地敬了个标准的军礼。

    昨天魏野在作训基地单手跑障碍、打靶满分的风声，早就长了翅膀一样飞遍了整个军区大院。

    谁都不敢拦这位大首长家刚认回来的硬核长子。

    通讯员过来说有人找他，陆正华挥挥手让队伍原地休息，自己快步跑到魏野跟前。

    “大哥，你怎么大老远跑这来了。铺子的事弄完了？”

    “有事麻烦你。”

    魏野压低声音，直奔主题，“铺子那边的灶台我盘好了，锅也架上了。南南说，这临街做买卖不能跟黑市打游击似的，得去办个正规手续。说是叫什么个体工商营业执照。”

    “这事啊。”

    陆正华摸了摸下巴，若有所思地点点头，“嫂子不愧是当家的一把好手，想得就是长远。现在街面上那些卖大碗茶、卖包子的，十个里头有八个都是偷偷摸摸干，成天提心吊胆怕被抄。真要踏踏实实干大买卖，这红头公章的纸绝对少不了。”

    魏野看他这副成竹在胸的模样，便问：“你有门路？”

    “这你算找对人了。”

    陆正华拍了拍胸脯，“市工商局营业科的副科长李铁军，原来是我手底下的副排长。复员后分配到地方去的。我这就带你找他，一准给你办得利利索索！”

    说完，陆正华跟副连长交代了两句，回宿舍套了件外套，跨上魏野那辆二八大杠的后座。

    两人直奔市工商局。

    一路上，陆正华絮絮叨叨地讲着现在地方上办事的弯弯绕绕。

    现在上面确实鼓励自谋生路，但这政策落到底层，具体怎么办，全靠办事员一张嘴。

    没熟人，拖你个十天半个月都是常事。
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